Салями и колбасы в Астане
Категория, где разница между промышленным и ремесленным продуктом видна лучше всего. В основе — мясо и специи, а не соевый белок, крахмал и вода, которыми набивают дешёвые аналоги.
Заказать салями и колбасы с доставкой
Доставим по Астане в день заказа. За каждую покупку возвращаем 5% бонусами на следующий заказ.
Перейти в каталог →Как читать состав
В честной колбасе первым в составе стоит мясо, а список короткий. Появление соевого белка, каррагинана или крахмала означает, что часть мяса заменили удерживающими влагу добавками — вы платите за воду.
Проверить просто: положите ломтик на салфетку и подождите пару минут. Если остаётся мокрое пятно — влаги в продукте больше, чем должно быть.
Оболочка имеет значение
Натуральная оболочка дышит и позволяет продукту дозревать, поэтому её используют для выдержанных колбас. Искусственная герметична — она удобна производителю, но не даёт мясу развить вкус.